Кулинарные рецепты!

со всего света.

Добро пожаловать!

Рецепты закусок

Мясо бутербродное

Описание:Бутерброд с таким мясом станет сытным дополнением к активному отдыху.
 
Ингредиенты для «Мясо бутербродное»:

 

  • Свинина (я использовала карбонад) — 600 г
  • Соевый соус (Киккоман) — 100 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
  • Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
  • Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
  • Кунжут (семена) — 4 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

 

Рецепт «Мясо бутербродное»:
  Смешать соевый соус Киккоман, сахар, нарезанный лук, чеснок, имбирь, кунжутные семена и растительное масло.
  Обмазать маринадом свинину со всех сторон, накрыть и поставить в холод на 3-4ч.
  Достать мясо из маринада, выложить в смазанную маслом форму и поставить печься, не накрывая, на 50-60 минут при 200 С.
  Пока мясо запекается, довести до кипения оставшийся маринад и проварить минут 5. Процедить. Можно подавать вместе с мясом.Маринад получается исключительно для любителей остренького!
  Наше вкусное, ароматное мясо готово! Берем с собой на пикник, нарезаем и делаем бутерброды. Его можно приготовить и накануне вечером. Даже постояв в холодильнике, мясо остаётся сочным.


Омлет с беконом и помидорами

 

 

Для рецепта вам потребуется:

  • яйцо - 5 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • бекон - 150г
  • помидоры - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • петрушка - 2 веточка.

Чтобы приготовить Омлет с беконом и помидорами необходимо:

Яйца взболтать, влить молоко, посолить и взбить. Испечь на сливочном масле тонкие омлеты.

Бекон нарезать кубиками и слегка обжарить. Помидоры промыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать. Положить помидоры на сковороду с беконом и, помешивая, прожарить.

Разложить начинку на омлеты и завернуть их рулетами. Подавать, украсив листиками петрушки.



Суши с крабовыми палочками

 

Для рецепта вам потребуется:

  • крабовые палочки - 100г
  • рис (готовый для суши) - 200г
  • манго - 1 шт.
  • нори (сушеная водоросль) - несколько листов
  • петрушка (зелень), специи - по вкусу.

Чтобы приготовить Суши с крабовыми палочками необходимо:

 

Нарезать крабовые палочки и манго брусочками. На столе расстелить бамбуковую циновку, накрыть пищевой пленкой. Равномерным слоем выложить рис, накрыть листом нори. На край положить манго, крабовые палочки и рубленую петрушку. С помощью циновки свернуть тугим рулетом. Достать получившийся рулет из пленки, обвалять его в специях и нарезать роллами толщиной около 3 см.



Гравлакс (скандинавский малосольный лосось)

Для рецепта вам потребуется:

лосось (филе на коже) - 500г;
соль (крупная) - 2 ст.л.;
сахар - 1 ст.л.;
водка - 2 ст.л.;
черный молотый перец - по вкусу;
лимон - 1/2 шт.;
свежий укроп - 1 пучок.
 

Филе лосося должно быть костей, поэтому сначала внимательно рассмотрите кусок рыбы и если есть мелкие косточки, то удалите пинцетом. Приготовить маринад: смешать соль, молотый черный перец и сахар, отдельно соединить влить водку, сок и цедру половинки лимона.

Филе лосося полить водкой с лимонным соком, затем посыпать смесью соли, сахара, перца. Сверху равномерно распределить мелко порубленный укроп. Обернуть лосося пищевой плёнкой, положить под гнёт и убрать на 2 дня на холод. Через 2-3 дня нарезать малосольного лосося ломтиками и подавать на стол.



Запеканка с баклажанами

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажан - 1 шт.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • помидоры - 6 шт.
  • сыр - 150г
  • зелень петрушки или базилика - по вкусу 
  • лимон - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • молотый черный перец - 1/4 ч.л. 

Чтобы приготовить Запеканка с баклажанами необходимо:

Баклажан порежьте тонкими кольцами, поджарьте с двух сторон в небольшом количестве (1 т.л.) растительного масла до образования румяной корочки. Так же тонко порежьте помидоры и сыр. Взбейте оставшееся оливковое масло, зелень петрушки (или базилика), мелко натертую лимонную цедру, 1 столовую ложку лимонного сока, соль, перец.

В смазанную растительным маслом форму уложите подготовленные баклажаны, помидоры, сверху сыр, залейте приготовленным соусом и поставьте в предварительно нагретую духовку приблизительно на 10 минут. Блюдо будет готово, как только сыр начнет плавиться.

К столу запеканку подают горячей, посыпав солью, перцем. Можно украсить свежими веточками петрушки или листьями базилика.



 

Комментарии

Если вы хотите высказать своё мнение или пожелание, пишите.